和歌山市のディナーにチャーハン、飲茶、点心、北京ダックをワインと満喫
- その全てが手作り
種類豊富な飲茶をどうぞ - 和歌山市にある創作中華料理店「中国彩 崇華（ちゅうごくさい しゅうか）」。
実に様々な独創的な料理が揃う当店ですが、
中でも特に自信を持っておすすめするのが“飲茶”です。
皮をはじめその素材全てを手作りで揃え、季節ならではの旬をとらえた一品に。
彩り豊かな10種類の見た目や味わいをご堪能いただけます。
それぞれが持つ個性豊かな存在感をじっくりとお愉しみください。
※表示価格は税込みです。
- 飲茶十種盛り合わせ
- 1,980円
※表示価格は税込みです。
- 群馬県産上州麦豚
ローストポークの酢豚 - 1,200円
崇華の真価を発揮するのが、その自由な発想から生まれる「独自性」です。
中華料理ではポピュラーな“酢豚”も、当店では特別な表現でご提供。
群馬県産の“上州麦豚”をはじめとした様々なブランド肉を用い、ローストした豚肉に酢豚あんを添えるスタイルですので、より明確に豚の旨味を感じていただけるはずです。
- 五目炒飯
- 700円
- 至ってシンプル
だからこそ伝わる上質さ - 崇華の料理の中には、シンプルに仕上げる一品も多数ございます。しかしそのこだわりは、他の料理といささかも変わりません。
特に作り手の腕が試される“五目炒飯”は自慢の逸品。素材を投入するタイミングや火加減など、1つひとつの作業を見極め、絶妙なバランスをもって至極の一皿に仕上げます。
その全てが揃う事で到達する美味しさをぜひお試しあれ。
- 丹波黒どり
クリスピーチキン - 1,100円
ブランド鶏“丹波黒どり”を使用した一品。皮はパリッとした食感、中身はふっくらとジューシーに仕上げております。自家製の甜麺醤ソースの甘辛さが鶏の旨味を更に高め、優れた相性を発揮。当店にお越しの際はぜひ召し上がっていただきたい逸品です。
- 海鮮チリソース
- 1,680円
ピリッと刺激的な辛さのチリソースに、有頭海老2尾と季節の海鮮二種を合わせた豪華な逸品です。海老油による旨味を凝縮したソースはもちろん最高級の相性。その日の仕入れによって変化する海鮮の組み合わせは、正に一期一会と呼ぶに相応しい多様さです。
- 大阪産 本鴨の北京ダック
カリカリの鴨肉と共に - 4,000円
一般的には「皮を愉しむもの」とされる“北京ダック”ですが、崇華ではひと味違ったスタイルでご提供しております。
カリッと揚げた大阪産の本鴨肉を添えるのがこだわりです。
凝縮した旨味を発揮し、思わず笑みがこぼれるはず。
香ばしい皮とご一緒にお召し上がりください。
※表示価格は税込みです。
※メニューは一部抜粋です。
※季節や仕入れ状況により内容が変更になることがございます
料理の美味しさを更に引き立てるお酒も、種類豊富に取り揃えております。
その中でもぜひお試しいただきたい品が“中国ワイン”です。実は中国は、葡萄畑の面積やワイン生産量でも世界上位に入るワイン大国。近年話題になっており、ワイン愛好家の間でも高い評価を得る銘柄もございます。定番の紹興酒は、リーズナブルなものから高級品まで複数ご用意。
その他定番のドリンクもございますので、ぜひお好みの1杯を見つけていただければ幸いです。
ほっと一息つく食後には“中国茶”はいかがでしょうか。常時8種類の銘柄があり、味、香り、効能など、それぞれに個性を発揮しているのが魅力の1つです。きっと食後のひとときを優しく包み込んでくれる事でしょう。
一杯の特徴など、どうぞ気軽にお尋ねください。
お好みに適した銘柄をご提案させていただきます。
※表示価格は税込みです。
※メニューは一部抜粋です。
崇華では、お持ち帰り用に特製弁当もご用意しております。ご予約いただけましたらランチタイムにもご利用可能です。また、店内メニューにつきましてもテイクアウトを承っておりますので、気軽にお問い合わせください。
※テイクアウトはカード払い不可となります。
